Não é de hoje que os alimentos popularizam de um ano para o outro. Já tivemos o ano da goji berry, o do kefir, o do chá verde... A lista é longa e muitos deles entram na geladeira de quem deseja um estilo de vida mais saudável ou um empurrãozinho para emagrecer. E segundo especalistas consultados pelo Delas, esses são os alimentos que vão bombar em 2020 no quesito dieta .
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1. Carnes do futuro
As carnes vegetais que imitam textura, sabor e aparência da de origem animal já podem ser encontradas por aqui. Visando o público vegetariano e vegano, elas prometem ter chegado para ficar e mostrarão ainda mais força em 2020.
"O desejo de suprir as necessidades de proteína com o consumo de vegetais em vez da carne tradicional é a primeira aposta para o ano que vem", comenta o nutricionista Alan Scaglione, especialista em suplementação pela USP.
2. "Macarrão" conjac
Já a médica nutróloga Ana Luísa Vilela aposta numa novidade que também já pode ser encontrada em algumas grandes redes de supermercados. O conjac, um tubérculo de origem asiática com baixíssima caloria e textura que simula muito bem a textura de algumas massas.
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Penne, espaguete e até lasanha estão entre as opções que podem ganhar o título de aliado das dietas de emagrecimento , já que em 200g de conjac encontramos apenas 18 calorias.
Outro benefício é a presença do glucomanano, um componente do tubérculo que promove a rápida saciedade e já foi associado à redução dos níveis de colesterol e glicose.
3. Feijão mungu
Conhecido no Brasil como feijão moyashi, feijão mungu verde ou feijão-da-china, essa leguminosa é outra aposta da nutróloga, que aponta uma tendência de popularização a curto prazo. "Atualmente ele já é muito utilizado na produção de brotos comestíveis, conhecidos como moyashi, um acompanhamento frequente de pratos orientais", explica Ana Luísa.
Entre os benefícios do feijão-da-china estão altas quantidades de cálcio, ferro, fósforo e proteínas além de, claro, poucas calorias e quase nada de gordura. Mais um ponto positivo para quem quer perder alguns quilinhos e ainda fazer uma alimentação saudável.
4. Sementes de melancia
Rica em magnésio, minerais, baixas calorias e com um valor expressivo de fibras, a semente de melancia - assim como as já populares sementes de girassol e abóbora - é um consenso entre os profissionais e deve entrar de vez nos mix de farinhas e preparos inovadores para o próximo ano.
Entre os principais benefícios da semente, está o poder de acelerar o metabolismo , a presença de antioxidantes e vitaminas. Um dica de consumo é preparar um suco de melancia com todas as sementes ou ainda triturá-las separadamente para a produção de farinha.
5. Água saborizada
E quando o assunto é vida saudável, não podemos esquecer nunca do poder da hidratação. Para turbinar os líquidos e ainda trazer um sabor refrescante, a aposta crescente são as águas saborizadas - preparadas a partir do extrato do gengibre, ervas ou frutas cítricas, por exemplo.
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"Atualmente pregamos o fim dos sucos porque é a parte mais nutricionalmente ‘pobre’ das frutas, que são melhor absorvidas quando consumidas in natura. Por outro lado, um toque de sabor e aroma pode deixar a água pura mais agradável ao paladar e garantir os nutrientes desses alimentos ", explica Ana Luísa.
Fonte: IG Delas