Dezesseis bovinos da raça Senepol já foram abatidos para o Rústico: Churrasco, Cerveja e Viola marcado para o dia 14 de setembro, no aeroporto do Grupo Bom Futuro, em Cuiabá. A qualidade e sabor da proteína será oferecida no evento estão entre as principais preocupações da organização. Maciez e suculência estão garantidas nas 15 estações oferecidas ao público.
Criador de Senepol há 13 anos, Fábio Melo que também é presidente da Associação Brasileira dos Criadores de Bovinos da Raça Senepol e fornecedor da proteína que será servida no Rústico, conta que a carne para o evento tem mais de quatro pontos de marmoreio. “Tem cerca de sete milímetros (mm) de gordura subcutânea e 4 pontos de entremeada, o que garante mais sabor, maciez e suculência”.
Ele explica ainda que a gordura subcutânea é aquela que está entre o couro do animal e a carne. Criador de gado Puro de Origem (PO), Melo enfatiza que este acabamento da carcaça é importante para garantir uma carne ainda mais saborosa. A quantidade de animais abatidos para o evento equivale a cerca de dois mil quilos de proteína.
*Evento*
O Rústico Churrasco: Cerveja e Viola marca o encerramento da GrennFarm - Feira Internacional do Agronegócio, que acontece nos dias 12 e 14 de setembro, no aeroporto do Grupo Bom Futuro, em Cuiabá. No Rústico serão 15 estações de cortes especiais de carne bovina, além de preparações suínas, ovinas, de frango e até de frutos do mar.
A previsão é de que sejam consumidas cerca de 2,5 toneladas de proteína animal durante o evento. O público estimado é de duas mil pessoas. A música também já está garantida com shows nacionais das duplas sertanejas Pedro Paulo & Alex e Wesley & Conrado.
De acordo com a organização do Festival Rústico, o público vai apreciar boa festa com conforto e gastronomia de raiz. O espaço está sendo preparado com atenção voltada para todos os detalhes que garantam conforto aos participantes. A diversão da criançada está garantida com total segurança, o “cantinho” conta com parque e brinquedos.
*Ingressos*
Os ingressos já estão disponíveis no rusticobbq.com.br, mais informações pelo telefone (65) 98104-3973 e as novidades serão atualizadas nas redes sociais, @festivalrusticobbq.
*Programação- Rústico: Churrasco, Cerveja e Viola*
*Data:* 14 de setembro
*Horário:* a partir das 15h - Open de churrasco até 19h
*Local:* Aeroporto Bom Futuro
*Acesso para o Setor Único:*
*Lote Promocional - limitado*
Meia entrada e meia Solidária: R$ 200,00
(150 tx open churrasco + 50 ingressos)
*Inteira*
R$ 250,00
(150 tx open churrasco + 100 ingresso)
Meia-solidária: levar 1kg de alimento não perecível no evento.
*Censura: Livre* - menor de idade apenas acompanhado por responsável legal
*PCD:* ingresso será fornecido na portaria no dia e horário do evento, mediante apresentação de documento válido com foto. O mesmo é válido para seu acompanhante.